Rušenje zida između kuhinje i dnevne sobe zvuči kao odluka od jednog popodneva, ali je to promena sa kojom ćete živeti godinama. Zato pre nego što pozovete majstora, vredi da znate i lepu i onu manje lepu stranu ovog koncepta.
Otvoren prostor jednima donese olakšanje, a drugima svakodnevni stres oko mirisa i nereda. U nastavku vam tačno objašnjavamo kada se isplati, gde su zamke prilikom renoviranja i šta mora da bude besprekorno izvedeno da biste posle bili zadovoljni.
Ključne tačke
- Otvorena kuhinja unosi više svetla i povezuje vas sa ukućanima i gostima dok kuvate.
- Najveće mane su širenje mirisa, buka aparata i obaveza da prostor stalno bude uredan.
- Snažan aspirator ili ploča sa ugrađenim usisavanjem nije sitnica, već uslov da koncept uopšte radi.
- Zone se razdvajaju ostrvom, šankom, podnim oblogama i rasvetom, bez vraćanja zidova.
- Sudopera i slavina su stalno izloženi pogledu, pa njihov izbor utiče na ceo utisak prostora.
- Koncept najbolje leži stanovima preko pedeset kvadrata i domovima u kojima se često ugošćava.
Prednosti zbog kojih se ljudi odlučuju za otvoren prostor
Evo šta zaista dobijate.
Više svetla i osećaj prostora
Kada nestane zid, svetlost iz dnevne sobe slobodno ulazi u radni deo kuhinje. Prostor odmah deluje veći, čak i kada kvadratura ostane potpuno ista. U manjim stanovima ova razlika ume da bude ogromna, jer zatvorena kuhinja često ispadne tesna i mračna.
Druženje umesto izolacije
Ovo je razlog zbog kog mnogi i kreću u celu priču. Dok spremate ručak, vidite decu koja se igraju ili pišu domaći. Ne morate da budete sami u kuhinji dok ostali sede u drugoj sobi. Kada dođu gosti, vi ste deo razgovora, a ne neko ko povremeno proviri.
Sloboda u rasporedu
Bez zidova, raspored postaje dogovor između vas i prostora. Sto možete da približite prozoru, umesto klasičnog elementa da postavite ostrvo, ili da napravite šank koji ujutru služi za kafu, a uveče za večeru u dvoje.
Treba imati na umu i da radni deo, sa sudoperom i slavinom, ostaje stalno na vidiku iz dnevne sobe. Zato izbor modela nije nevažan, a kvalitetne slavine za sudoperu sa izvlačnim tušem olakšavaju svakodnevni rad i lepo zaokruže utisak otvorene zone.
Mane koje vam prodavci kuhinja retko spomenu
Na fotografijama sve izgleda savršeno. U svakodnevnom životu ipak postoje stvari koje osetite tek kada se uselite, pa je pošteno da ih čujete unapred.
Mirisi putuju kroz ceo prostor
Naš način kuvanja podrazumeva luk, beli luk, sarmu, prženje i dimljeno meso. Bez zida, ti mirisi idu pravo u dnevnu sobu i upijaju se u kauč, zavese i tepih. Slab aspirator tu ne pomaže. Potreban je model sa visokim protokom vazduha ili ploča koja mirise povlači nadole.
Buka aparata stiže do kauča
Mašina za sudove, frižider i blender postaju deo dnevne sobe. Ako neko gleda film dok vi pripremate hranu, dva sveta se preklapaju. Rešenje su tiši aparati, ali oni po pravilu koštaju više.
Nered je stalno na vidiku
U zatvorenoj kuhinji možete da zatvorite vrata i sudove ostavite za kasnije. Ovde je svaki tanjir i svaka šerpa izložen pogledu. Ako niste osoba koja pere odmah posle obroka, osećaj haosa će vas pratiti. Toplota od rerne i ringli leti dodatno prelazi u dnevni boravak, pa klima radi jače, a struja raste.
Za koga je otvorena kuhinja, a za koga baš i nije
Ne postoji univerzalan odgovor. Mnogo zavisi od veličine stana, navika u kuhinji i toga koliko ljudi živi pod istim krovom. Tabela ispod vam pomaže da se brzo prepoznate.
| Kriterijum | Otvoren koncept vam leži | Bolje razmislite o zatvorenoj kuhinji |
| Veličina stana | Preko 50 kvadrata, gde spajanje daje vazduh | Garsonjere i stanovi do 35 kvadrata, gde se ne može izbeći širenej mirisa |
| Stil kuvanja | Laka jela, dinstano, salate, brzi obroci | Svakodnevno prženje, sarme, pasulj i dimljeno |
| Navike u kući | Sudovi se peru odmah posle obroka | Sudovi često ostaju do sutradan |
| Ko živi u stanu | Porodica koja voli da bude zajedno | Više generacija sa različitim ritmom |
| Učestalost gostiju | Često se prima društvo i prave večere | Retko ugošćavanje i potreba za tišinom |
Šta mora da bude besprekorno izvedeno
Otvorena kuhinja radi onda kada su detalji isplanirani unapred. Ovih nekoliko stvari prave razliku između prostora u kom uživate i onog koji vas svakodnevno nervira.
Jak aspirator ili ploča sa usisavanjem
Ovo je tačka oko koje nema kompromisa. Birajte aspirator sa protokom od oko 600 kubnih metara na sat naviše ili indukcionu ploču sa ugrađenim usisavanjem. Bez toga će vam se mirisi zadržavati u celom prostoru danima.
Zoniranje bez novih zidova
Granice se prave i bez cigle.
Najčešća rešenja su:
- Ostrvo ili šank koji odvaja radni deo od zone za odmor, a usput služi i za doručak.
- Različite podne obloge, na primer pločice u kuhinji i parket u dnevnoj sobi.
- Ugaona garnitura okrenuta leđima ka kuhinji, koja jasno označava gde počinje odmor.
Skladišni prostor i ugradni aparati
Sve što je nekad stajalo na radnoj površini sada mora da ima svoje mesto iza zatvorenih vrata. Visoki ormari do plafona i fioke sa pregradama su skoro obavezni. Kada su frižider, rerna i mašina obloženi istim frontovima kao ormarići, prostor deluje smireno jer nema šarenila koje upada u oči.
Rasveta u tri sloja
Jedna lampa na sredini plafona nije dovoljna. Iznad radne površine treba jača, hladnija svetlost za sečenje i pripremu. Iznad stola jedna ili dve viseće lampe stvaraju toplinu tokom obroka. U dnevnoj sobi ide topla svetlost koja se uveče priguši. Svaka zona zaslužuje svoj prekidač.
Materijali koji opraštaju greške
Svetli tonovi, bela, pesak i bež, šire prostor i vraćaju svetlost po celoj zoni. Mat frontovi ne pokazuju otiske prstiju kao sjajni, pa kuhinja izgleda urednije i onda kada je ne brišete svaki dan. Za radnu ploču su granit i kvarc najsigurniji izbor, jer trpe toplotu, vlagu i ogrebotine.
Najčešća pitanja
Za kraj
Prošetajte u mislima kroz svoj uobičajeni dan u kuhinji i zamislite ga bez zida. Ako vam ta slika prija, slobodno krenite u radove, samo unapred isplanirajte aspirator, zone i odlaganje. Ako vam deluje naporno, polu-otvorena varijanta sa staklenim kliznim vratima je odličan kompromis.
